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les huîtres boulan ferret capienne (fine et iodée) 6 petites 12 petites 6 moyennes 12 moyennes n°5 : la dz à emporter n°4 : la dz à emporter n°3 : la dz à emporter n°2 : la dz à emporter spéciale boulan (douce et charnue) 6 petites 12 petites 6 moyennes 12 moyennes 6 grandes 12 grandes n°5 : la dz à emporter n°4 : la dz à emporter n°3 : la dz à emporter n°2 : la dz à emporter vins et boissons vin blanc alexandre sirech "les deux terroirs" la bouteille, le verre vin rosé "le bordeaux" alexandre sirech la bouteille, le verre eau plate ou pétillante, la bouteille 2 rue des palmiers 33970 cap-ferret vous pouvez nous joindre au 05 56 60 77 32 concours général agricole 2018 en savoir plus page facebook boulan ostréiculteur la carte commande huîtres accueil gamme histoire dégustation terroir evénementiel contact chez boulan damien boulan ostréiculteur huîtres cap-ferret -- etre ostréiculteur c’est vous proposer le fruit de notre réflexion, de notre expérience. huître fine : taux de chair peu élevé. généralement très iodée, assez salée, elle vous donne une bonne bouffée d’embruns ! huître spéciale : taux de chair généreux. le manteau est blanc, l’huitre est charnue et plus douce. nous sommes fermés du lundi 7 janvier au vendredi 15 février 2013 -- médaille d'or pour la ferret capienne certificat d'excellence 2013, 2014, 2015, 2016 et 2017. chez boulan ferret capienne la ferret capienne porte le nom du banc de sable derrière lequel nos huîtres évoluent durant leurs trois années de croissance, et ce depuis plus de 30 ans. le résultat est surprenant, sa coquille est régulière et le nacre est homogène. elle a pris le temps de profiter de son environnement. spéciale boulan la spéciale boulan est une huître ferret capienne plus jeune que la grand cru. son affinage est également plus court. elle reste donc légèrement iodée à l'attaque, sa mâche supérieure à la ferret capienne l'adoucie. très légère sensation saline. hébergement : ylmedia - editeur : chez boulan. conception, réalisation site internet et infogérance : ylmedia depuis mai 2010 photos : kizzy sokombe & ylmedia - développement commande en ligne nos partenaires

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